Dorade Filets

Aus einem nachhaltigen Familienbetrieb im schönen Korsika (Frankreich).

ūüźü¬†100% Naturprodukt -¬†ohne Antibiotika,¬†keine Zus√§tze

ūüĆ䬆Besonders¬†lange Aufzucht¬†mit kalten Str√∂mungen¬†im Winter f√ľhrt zu¬†magerem & saftigem Muskelfleisch

ūü飬†Verarbeitung immer frisch¬†direkt nach der Ernte

ūüá©ūüᙬ†In Deutschland¬†von¬†Hand filetiert¬†(praktisch gr√§tenfrei!)

ūüß䬆Schutzglasur¬†(extra gro√üz√ľgig) gegen Gefrierbrand und f√ľr Qualit√§tserhalt

‚ĚĄÔłŹ Schonend¬†in nur wenigen Minuten schockgefrostet¬†

ūüćĹÔłŹ¬†Praktisch portioniert¬†und einzeln verpackt

‚ā¨14.50 /St√ľck

‚ā¨90.63/kg

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Die Dorade Royal oder auch Goldbrasse genannt hat sich ihren royalen Titel aufgrund ihres goldenen Nasenreifes wohlverdient. Als klassischer Mittelmeerfisch kommen auch unsere Doraden aus dem S√ľden. Genauer gesagt aus einem nachhaltigen Familienbetrieb im sch√∂nen Korsika. Unsere Doraden sind im Vergleich zur herk√∂mmlicher Ware besonders gro√ü und auf dem Teller sind diese perfekten Filets ein echter Hingucker. Die Dorade hat festes, wei√ües Fleisch mit einem angenehm w√ľrzigen Geschmack.

Exotisch

Mediterran 

Deutsch

Grillen

Braten

Im Ofen

Geringe Produktionsmengen mit Fokus auf Qualität
Einzigartige Aufzucht in Frankreich
Ohne Einsatz von Antibiotika oder Chemikalien

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
Marie S. (BW)
Super lecker und extrem praktisch!

Wir hatten die Dorade Filets am Samstag beim spontanen gemeinsamen Family-Dinner aus der TK geholt und schnell auf der Haut gegrillt. Die gro√üen und perfekt filetierten St√ľcke haben das Kochen super einfach gestaltet. Keine einzige Gr√§te und von der Konsistenz genau wie frisch!

S
Sebastian (HH)
Top Fisch!! Definitiv empfehlenswert :)

Das beste aus 2 Welten: Top Qualität + Nachhaltigkeit! Ich hätte nicht gedacht, dass die Schockfrostung so gut funktioniert aber der Fisch war qualitativ um Welten besser als unsere gewöhnlichen Fischkäufe von der TK-Theke! Der Fisch war nach Zubereitung super saftig.
Einfach lecker! :)

  • Artikel Bezeichnung

    Dorade Filets

  • Zutaten

    Dorade (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Sparus Aurata

  • Hersteller

    Hergestellt f√ľr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgek√ľhlt.

Nährstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 879 kJ / 211 kcal
Fett 14,6g
davon gesätigte Fettsäuren 3,6g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 19,9g
Salz 0,1g

Allergene:

enthält Fisch, Dorade (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

Schalen und Gräten

Der Fisch wurde sorgfältig von Hand filetiert und ist damit praktisch grätenfrei. In Ausnahmefällen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt Gräten im Filet befinden.

  • Artikel Bezeichnung

    Dorade Filets

  • Zutaten

    Dorade (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Sparus Aurata

  • Hersteller

    Hergestellt f√ľr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgek√ľhlt.

Nährstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 879 kJ / 211 kcal
Fett 14,6g
davon gesätigte Fettsäuren 3,6g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 19,9g
Salz 0,1g

Allergene:

enthält Fisch, Dorade (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

Schalen und Gräten

Der Fisch wurde sorgfältig von Hand filetiert und ist damit praktisch grätenfrei. In Ausnahmefällen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt Gräten im Filet befinden.

Acquadea - ein Vorzeigebetrieb im wilden Korsika

Als lokal verwurzelter und familiengef√ľhrter Betrieb legt Acquadea besonder Wert auf Qualit√§t und einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen ihrer wundersch√∂nen Heimat. Der Betrieb beliefert vor allem die Spitzengastronomie in Frankreich und der Schweiz. Nach der Besichtigung des Betriebes und einer Verkostung vor Ort war f√ľr uns klar: Diese Mittelmeerfische m√ľssen ins Sortiment!

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