loader

Wolfsbarschfilets

Aus einem nachhaltigen Familienbetrieb im schönen Korsika (Frankreich).

🐟 100% Naturprodukt - ohne Antibiotika, keine ZusĂ€tze

🌊 Besonders lange Aufzucht mit kalten Strömungen im Winter fĂŒhrt zu magerem & saftigem Muskelfleisch

🎣 Verarbeitung immer frisch direkt nach der Ernte

đŸ‡©đŸ‡Ș In Deutschland von Hand filetiert (praktisch grĂ€tenfrei!)

🧊 Schutzglasur (extra großzĂŒgig) gegen Gefrierbrand und fĂŒr QualitĂ€tserhalt

❄ Schonend in nur wenigen Minuten schockgefrostet 

đŸœïžÂ Praktisch portioniert und einzeln verpackt

€17.00 /StĂŒck

€94.44/kg

-
+

Der Wolfsbarsch ist ein echter Star der gehobenen KĂŒche! Kein Wunder, mit seinem festen schneeweißen und saftigen Fleisch ist er ein Edelfisch und echter Alleskönner und bietet sich fĂŒr verschiedenste Zubereitungsarten an. Diesen hochwertigen Raubfisch beziehen wir von einer kleinen familiengefĂŒhrten Aquakultur an der wilden WestkĂŒste Korsikas. Unser Wolfsbarsch ist auf der Haut filetiert, da die Fischhaut bei der Zubereitung Geschmack abgibt.

Exotisch

Mediterran

Deutsch

Braten

Im Ofen

Grillen

Ohne Einsatz von Antibiotika oder Chemikalien
Einzigartige Aufzucht in Frankreich

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Maximilian L. (BW)
Mein Shop fĂŒr nachhaltiges & hochwertiges Seafood!

Ich finde es super, dass hier die Erzeuger und die hochwertige Verarbeitung im Vordergrund stehen! Ich konnte bisher nirgends so einen Onlineservice mit top QualitÀt & Einkaufserlebnis finden. Anlieferung wie im Bild sauber, eiskalt und gut isoliert :)

  • Artikel Bezeichnung

    Wolfsbarsch Filets

  • Zutaten

    Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Dicentrarchus labrax

  • Hersteller

    Hergestellt fĂŒr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgekĂŒhlt.

NĂ€hrstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 402 kJ / 96 kcal
Fett 2,6g
davon gesÀtigte FettsÀuren 0,7g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 24g
Salz 0,1g

Allergene:

enthÀlt Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.

Schalen und GrÀten

Der Fisch wurde sorgfÀltig von Hand filetiert und ist damit praktisch grÀtenfrei. In AusnahmefÀllen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt GrÀten im Filet befinden.

  • Artikel Bezeichnung

    Wolfsbarsch Filets

  • Zutaten

    Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Dicentrarchus labrax

  • Hersteller

    Hergestellt fĂŒr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgekĂŒhlt.

NĂ€hrstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 402 kJ / 96 kcal
Fett 2,6g
davon gesÀtigte FettsÀuren 0,7g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 24g
Salz 0,1g

Allergene:

enthÀlt Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.

Schalen und GrÀten

Der Fisch wurde sorgfÀltig von Hand filetiert und ist damit praktisch grÀtenfrei. In AusnahmefÀllen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt GrÀten im Filet befinden.

Acquadea - ein Vorzeigebetrieb im wilden Korsika

Als lokal verwurzelter und familiengefĂŒhrter Betrieb legt Acquadea besonder Wert auf QualitĂ€t und einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen ihrer wunderschönen Heimat. Der Betrieb beliefert vor allem die Spitzengastronomie in Frankreich und der Schweiz. Nach der Besichtigung des Betriebes und einer Verkostung vor Ort war fĂŒr uns klar: Diese Mittelmeerfische mĂŒssen ins Sortiment!

Warenkorb0

€0.00