Wolfsbarsch Filets

Aus einem nachhaltigen Familienbetrieb im schönen Korsika (Frankreich).

ūüźü¬†100% Naturprodukt -¬†ohne Antibiotika,¬†keine Zus√§tze

ūüĆ䬆Besonders¬†lange Aufzucht¬†mit kalten Str√∂mungen¬†im Winter f√ľhrt zu¬†magerem & saftigem Muskelfleisch

ūü飬†Verarbeitung immer frisch¬†direkt nach der Ernte

ūüá©ūüᙬ†In Deutschland¬†von¬†Hand filetiert¬†(praktisch gr√§tenfrei!)

ūüß䬆Schutzglasur¬†(extra gro√üz√ľgig) gegen Gefrierbrand und f√ľr Qualit√§tserhalt

‚ĚĄÔłŹ Schonend¬†in nur wenigen Minuten schockgefrostet¬†

ūüćĹÔłŹ¬†Praktisch portioniert¬†und einzeln verpackt

‚ā¨17.00 /St√ľck

‚ā¨94.44/kg

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Der Wolfsbarsch ist ein echter Star der gehobenen K√ľche! Kein Wunder, mit seinem festen schneewei√üen und saftigen Fleisch ist er ein Edelfisch und echter Allesk√∂nner und bietet sich f√ľr verschiedenste Zubereitungsarten an. Diesen hochwertigen Raubfisch beziehen wir von einer kleinen familiengef√ľhrten Aquakultur an der wilden Westk√ľste Korsikas. Unser Wolfsbarsch ist auf der Haut filetiert, da die Fischhaut bei der Zubereitung Geschmack abgibt.

Exotisch

Mediterran

Deutsch

Braten

Im Ofen

Grillen

Ohne Einsatz von Antibiotika oder Chemikalien
Einzigartige Aufzucht in Frankreich

Customer Reviews

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Maximilian L. (BW)
Mein Shop f√ľr nachhaltiges & hochwertiges Seafood!

Ich finde es super, dass hier die Erzeuger und die hochwertige Verarbeitung im Vordergrund stehen! Ich konnte bisher nirgends so einen Onlineservice mit top Qualität & Einkaufserlebnis finden. Anlieferung wie im Bild sauber, eiskalt und gut isoliert :)

  • Artikel Bezeichnung

    Wolfsbarsch Filets

  • Zutaten

    Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Dicentrarchus labrax

  • Hersteller

    Hergestellt f√ľr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgek√ľhlt.

Nährstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 402 kJ / 96 kcal
Fett 2,6g
davon gesätigte Fettsäuren 0,7g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 24g
Salz 0,1g

Allergene:

enthält Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

Schalen und Gräten

Der Fisch wurde sorgfältig von Hand filetiert und ist damit praktisch grätenfrei. In Ausnahmefällen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt Gräten im Filet befinden.

  • Artikel Bezeichnung

    Wolfsbarsch Filets

  • Zutaten

    Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)

  • Lateinischer Name

    Dicentrarchus labrax

  • Hersteller

    Hergestellt f√ľr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG

  • Verantwortlicher Unternehmer

    blue2me GmbH

  • Produktionsmethode

    In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen

  • Hinweis

    Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

  • Lieferzustand

    Schockgefrostet, tiefgek√ľhlt.

Nährstoffe & Zuaten

Pro 100g

Brennwert 402 kJ / 96 kcal
Fett 2,6g
davon gesätigte Fettsäuren 0,7g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 24g
Salz 0,1g

Allergene:

enthält Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)

Lagerung und Haltbarkeit

Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten K√ľchenhygiene beachten.

Schalen und Gräten

Der Fisch wurde sorgfältig von Hand filetiert und ist damit praktisch grätenfrei. In Ausnahmefällen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt Gräten im Filet befinden.

Acquadea - ein Vorzeigebetrieb im wilden Korsika

Als lokal verwurzelter und familiengef√ľhrter Betrieb legt Acquadea besonder Wert auf Qualit√§t und einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen ihrer wundersch√∂nen Heimat. Der Betrieb beliefert vor allem die Spitzengastronomie in Frankreich und der Schweiz. Nach der Besichtigung des Betriebes und einer Verkostung vor Ort war f√ľr uns klar: Diese Mittelmeerfische m√ľssen ins Sortiment!

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