


Wolfsbarschfilets


Aus einem nachhaltigen Familienbetrieb im schönen Korsika (Frankreich).
đ 100% Naturprodukt - ohne Antibiotika, keine ZusĂ€tze
đ Besonders lange Aufzucht mit kalten Strömungen im Winter fĂŒhrt zu magerem & saftigem Muskelfleisch
đŁÂ Verarbeitung immer frisch direkt nach der Ernte
đ©đȘ In Deutschland von Hand filetiert (praktisch grĂ€tenfrei!)
đ§Â Schutzglasur (extra groĂzĂŒgig) gegen Gefrierbrand und fĂŒr QualitĂ€tserhalt
âïž Schonend in nur wenigen Minuten schockgefrostetÂ
đœïžÂ Praktisch portioniert und einzeln verpackt
âŹ17.00 /StĂŒck
âŹ94.44/kg
Der Wolfsbarsch ist ein echter Star der gehobenen KĂŒche! Kein Wunder, mit seinem festen schneeweiĂen und saftigen Fleisch ist er ein Edelfisch und echter Alleskönner und bietet sich fĂŒr verschiedenste Zubereitungsarten an. Diesen hochwertigen Raubfisch beziehen wir von einer kleinen familiengefĂŒhrten Aquakultur an der wilden WestkĂŒste Korsikas. Unser Wolfsbarsch ist auf der Haut filetiert, da die Fischhaut bei der Zubereitung Geschmack abgibt.
Exotisch
Mediterran

Deutsch
Braten
Im Ofen
Grillen
Ich finde es super, dass hier die Erzeuger und die hochwertige Verarbeitung im Vordergrund stehen! Ich konnte bisher nirgends so einen Onlineservice mit top QualitÀt & Einkaufserlebnis finden. Anlieferung wie im Bild sauber, eiskalt und gut isoliert :)
- Produkt Info
- NĂ€hrwerte & Allergene
- Lieferung
-
Artikel Bezeichnung
Wolfsbarsch Filets
-
Zutaten
Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)
-
Lateinischer Name
Dicentrarchus labrax
-
Hersteller
Hergestellt fĂŒr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG
-
Verantwortlicher Unternehmer
blue2me GmbH
-
Produktionsmethode
In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen
-
Hinweis
Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.
-
Lieferzustand
Schockgefrostet, tiefgekĂŒhlt.
NĂ€hrstoffe & Zuaten
Pro 100g
Brennwert | 402 kJ / 96 kcal | |
---|---|---|
Fett | 2,6g | |
davon gesÀtigte FettsÀuren | 0,7g | |
Kohlenhydrate | 0,0g | |
davon Zucker | 0,0g | |
EiweiĂ | 24g | |
Salz | 0,1g |
Allergene:
enthÀlt Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)
Lagerung und Haltbarkeit
Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.
Schalen und GrÀten
Der Fisch wurde sorgfÀltig von Hand filetiert und ist damit praktisch grÀtenfrei. In AusnahmefÀllen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt GrÀten im Filet befinden.

Verpackung
Lebensmittel Versand?! Kein Problem. Wir verwenden spezielle Isolationsboxen um die leckere Fracht zu schĂŒtzen.

KĂŒhlung
Immer cool bleiben! Kurz vor dem Versand verpacken wir die Ware mit Trockeneis (bei -78, Grad).

Expressversand
Blitzschnell & pĂŒnktlich. Dein Paket wird per Express versendet und erreicht dich spĂ€testens am Freitag Abend.

Anlieferung
Eiskalt Serviert: Du erhĂ€lst die frostige Lieferung. Die Ware erreicht dich tiefgekĂŒhlt.
-
Artikel Bezeichnung
Wolfsbarsch Filets
-
Zutaten
Wolfsbarsch (80%), Schutzeisglasur (20%)
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Lateinischer Name
Dicentrarchus labrax
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Hersteller
Hergestellt fĂŒr blue2me GmbH, Genusstauglichkeitskennzeichen: D-BW-07188-EEG
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Verantwortlicher Unternehmer
blue2me GmbH
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Produktionsmethode
In Aquakultur in Frankreich (Korsika) gewonnen
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Hinweis
Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.
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Lieferzustand
Schockgefrostet, tiefgekĂŒhlt.
NĂ€hrstoffe & Zuaten
Pro 100g
Brennwert | 402 kJ / 96 kcal | |
---|---|---|
Fett | 2,6g | |
davon gesÀtigte FettsÀuren | 0,7g | |
Kohlenhydrate | 0,0g | |
davon Zucker | 0,0g | |
EiweiĂ | 24g | |
Salz | 0,1g |
Allergene:
enthÀlt Fisch, Wolfsbarschfilet (80%), Schutzeisglasur (20%)
Lagerung und Haltbarkeit
Bei -18 ℃ lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Etikett. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Regeln der guten KĂŒchenhygiene beachten.
Schalen und GrÀten
Der Fisch wurde sorgfÀltig von Hand filetiert und ist damit praktisch grÀtenfrei. In AusnahmefÀllen kann es dazu kommen, dass sich doch noch vereinzelt GrÀten im Filet befinden.

Verpackung
Lebensmittel Versand?! Kein Problem. Wir verwenden spezielle Isolationsboxen um die leckere Fracht zu schĂŒtzen.

KĂŒhlung
Immer cool bleiben! Kurz vor dem Versand verpacken wir die Ware mit Trockeneis (bei -78, Grad).

Expressversand
Blitzschnell & pĂŒnktlich. Dein Paket wird per Express versendet und erreicht dich spĂ€testens am Freitag Abend.

Anlieferung
Eiskalt Serviert: Du erhĂ€lst die frostige Lieferung. Die Ware erreicht dich tiefgekĂŒhlt.

Acquadea - ein Vorzeigebetrieb im wilden Korsika
Als lokal verwurzelter und familiengefĂŒhrter Betrieb legt Acquadea besonder Wert auf QualitĂ€t und einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen ihrer wunderschönen Heimat. Der Betrieb beliefert vor allem die Spitzengastronomie in Frankreich und der Schweiz. Nach der Besichtigung des Betriebes und einer Verkostung vor Ort war fĂŒr uns klar: Diese Mittelmeerfische mĂŒssen ins Sortiment!

Die Marikultur von Acauadea liegt in der nÀhe der schönen Alstadt von Ajaccio. Die Haupstadt von Korsika ist auch der Geburtsort Napoleons.

Acquadea ist die einzige zugelassene Marikultur in den streng regulierten GewÀssern Korsikas.

Die Marikultur liegt an der wilden WestkĂŒste im gut durchströmten Golf von Ajaccio. Das Gebiet wurde als Gebiet auĂerordentlicher Artenvielfalt (NATURA 2000 Gebiet klassifiziert). Ein rigoroses Management, das dieses einzigartige Naturerbe respektiert bieten die Grundlage fĂŒr auĂergewöhnliche QualitĂ€t.

Die Fische werden ohne chemische ZusĂ€tze mit natĂŒrlichem Futter aufgezogen. Acauadea zeichnet sich durch die lĂ€ngsten natĂŒrlichen Wachstumszyklen im Mittelmeerraum aus. Hierdurch wird die besondere ProduktqualitĂ€t erreicht.

Durch regelmĂ€Ăige Ăberwachung der Meeresumwelt durch STARESO (Station fĂŒr ozeanographische und Unterwasserforschung in Calvi) wird Acquadea seinem Nachhaltigkeitsanspruch gerecht.