Ist doch klar warum! Weil unser Fisch aufgrund unseres Qualitäts- & Nachhaltigkeitsanspruches einfach rundum besser ist :)
Das fängt bei der schonenden, nachhaltigen Aufzucht mit gutem Futter an. Dieser Standard behalten wir über die gesamte Prozesskette bei: Vom handfiletieren, dem hochwertigen Schockfrosten, der Verpackung in integrativen Betrieben und dem Versand in nachhaltiger Verpackung.

Beim Schockfrosten wird unser Seafood innerhalb weniger Minuten auf minus 40 Grad gekühlt. Diese schnelle Konservierungstechnik schützt das Fleisch, indem der Zellstoffwechsel und die Vermehrung von Mikroorganismen gestoppt werden. Beim Schockfrosten wird die Bildung von großen Eiskristallen minimiert, welche die Struktur des Produktes zerstören und für den typisch matschig trockenen Geschmack bei TK-Fisch sorgen. Dadurch bleiben neben wichtigen Nährstoffen auch Geschmack und Konsistenz optimal erhalten – und die Lebensmittel selbst länger haltbar.