Wolfsbarschfilet mit mediterranem Gemüse
Zutaten
- 2 Fischfilet in 2-3 Stücke geschnitten
- 250g kleine Kartoffeln
- 200g rote und gelbe Cherrytomaten
- je 1 grüne und gelbe Zucchini
- 1Fenchel (Fenchelgrün zum Garnieren aufheben)
- 50g grüne Oliven
- 1 Biozitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 rustikale Baguette
- 2-3 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer