Gambas vom Grill Jamaika-Style mit Aioli-Dip
- 500 g Garnelen (aus nachhaltiger Aquakultur)
- Frischer Oregano und Petersilie
- 2 Biozitronen
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 3 EL Jamaika Rum
- Kokosblütenzucker
- Salz, Pfeffer (nach Belieben Curry und geräuchertes Paprikapulver)
- Für den Dip:
- 250 ml Olivenöl
- 3 Zehen gehackten Knoblauch
- 1 sehr frisches Ei
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, getrockneter Estragon
- 1 TL Zucker